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SALSICCIA
Ricavata da carni freschissime macinate finemente, impastata,
quindi insaccata e legata. Puņ essere gustata cruda sopra una
bella fetta di pane toscano oppure cotta sulla brace, arrostita,
all'uccelletto coi fagioli o come base di squisiti sughi per
la pasta o per la polenta. |
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