|
|
click
per ingrandire
|
ARISTA E CAPOCOLLO
Ricavati dalle parti di maggior pregio, lievemente venate di
grasso, vengono salati, quindi ben lavati con aceto ed aromatizzato
con semi e fiori di finocchio selvatico. Dopo lunga stagionatura
acquistano morbidezza e gusti unici. |
|
